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zurkan.
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Ricordo che se le bacche si colgono ora, avremo una confettura più liquida (avremo l'accortezza di aggiungere allora poche fette di mela alla cottura) . Invece, se la raccolta viene fatta ad Agosto molto inoltrato, le bacche sono meno ricche di acqua e la consistenza è più solida. .
Marmellata di sambuco |